出爐啦！出爐啦！法國車胎人米芝蓮（Michelin）曼谷美食指南終於出爐啦！曼谷有17家星級餐廳上榜，拿了1粒星的餐廳有14家，其餘3家則奪得2星。雖然曼谷人口超過800萬，但以此規模，今次上榜餐廳星級數目著實少，且未有食肆拿下最高級別的3星殊榮。 （好似人口相對較小的新加坡，2016年米芝蓮星級餐廳有達29家，即使是無論人口同面積都相對少得多的澳門，今年都有18家上榜，比曼谷還要多呢！）

自今年較早前宣布將會推出曼谷米芝蓮美食指南，許多人都會好奇，上榜的星級餐廳會否夠多樣化，好似受世界歡迎的街頭小食會否窶括其中，這樣才夠全面地突出曼谷這美食天堂。結果這份成績表亦無令大家失望，以蟹肉炒蛋及咖喱聞名的小販檔Jay Fai就成功上榜，評為1星餐廳。好似新加坡由陳翰銘（Chan Hon Meng）創辦以油雞飯出名的Hawker都是打入米芝蓮的街頭食肆。順帶一提，Jay Fai當家實則是女老闆，她不時帶起護目鏡炮製各式美食。

今次成績表內中有7家為泰國菜，當中就包括了美食網站EATER成員之一的Sra Bua by Kiin Kiin。另主打壽司美食的Sushi Ginza Ichi及美式餐廳Upstairs at Mikkeller亦齊齊打入星級食店，其他上榜的食店大多屬歐洲及法式餐廳。

一如預期，由Gaggan Anand掌舵的新派印度菜館Gaggan當然入選，更獲評為2星餐廳。Gaggan早前就打入了亞洲50大最佳餐廳。不過，Anand最近就表示，其Gaggan將於2020年關門，所以想一嚐其分子料理的話，就要捉緊機會啦。

獲得2星的另有Le Normandie及 Mezzaluna，前者位於文華東方酒店，後者為歐洲菜，但卻用上日式烹調，美味又有新意，入選可說是當之無愧。

以下是曼谷米芝蓮星級餐廳：

2星 **

– Gaggan (新派印度)
– Le Normandie (法國)
– Mezzaluna (歐洲)

1星 *

– Chim by Siam Wisdom (泰國)
– Bo.lan (泰國)
– Saneh Jaan (泰國)
– Sra Bua by KiinKiin (泰國)
– Jay Fai (泰國)
– Ginza Sushi ichi (日本壽司)
– Sühring (德國)
– L’Atelier de Joël Robuchon (法國)
– J’AIME by Jean Michel Lorrain (法國)
– Elements (法國)
– Savelberg (法國)
– Paste (泰國)
– Nahm (泰國)
– Upstairs at Mikkeller (新派美國)

資料來源：Eater